Cinq recettes d'été faciles à préparer en camping-car, van ou fourgon aménagé

Il n’est pas toujours évident de trouver l’inspiration pour cuisiner chaque repas lorsque l’on part en vacances d’été, surtout lorsque les moyens sont limités. En van, en camping-car ou en fourgon, il est pourtant possible de réaliser des recettes de cuisine parfaitement adaptées aux contraintes de ces véhicules. Focus sur les recettes de cuisine à réaliser en camping-car, en van ou en fourgon aménagé, tout au long de l’été.

Recette facile à faire en van ou en camping-car : le hot-dog à l’américaine

Direction Brooklyn ! Le hot-dog n’est pas l’apanage des stades ou du coin de rue. Pour le réussir, commencez par faire griller à la poêle ou au barbecue une saucisse/personne. Épluchez ¼ de concombre et une carotte/personne, émincez et coupez en dés. Puis coupez une baguette à la dimension souhaitée, l’ouvrir dans la longueur pour y napper le ketchup et y déposer deux feuilles de salade/personne. Il restera à garnir des crudités, insérer la saucisse et émietter de la féta dessus. Un repas complet à déguster face au soleil couchant.

Recette de cuisine estivale : les salades

Association de féculents et de légumes, les nouilles froides au concombre et asperges vertes sont un délice. Pour quatre personnes, faites cuire 400 grammes de nouilles chinoises dans une casserole d’eau bouillante selon les instructions. Nettoyez et coupez-en deux vos asperges (une botte), puis faites-les blanchir dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Égouttez et laissez refroidir. Enchaînez avec la coupe d’un concombre en fines rondelles et celle d’un citron vert en quartiers. Placez ensuite les nouilles froides dans un bol, mélangez-les avec vos légumes et quelques feuilles de menthe. Salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive.
Satisfait ? Alors vous serez séduit par la salade quinoa melon figues et féta. Pour quatre personnes, faîtes cuire 200 grammes de quinoa comme indiqué. Egouttez et laissez refroidir. Coupez votre melon en deux, ôtez les graines puis coupez la chair en cubes. Lavez deux figues et coupez-les au même format, tout comme la féta. Coupez ½ bouquet de coriandre et de menthe, mélangez le tout dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de graines de courges et autant de graines de tournesol, placez la préparation au frais. Côté assaisonnement ? Composez une sauce au sésame dans un bol avec une cuillère à café de tahini, un yaourt nature de chèvre et une cuillère à soupe de miel. Salez, poivrez et nappez la salade au service.

Direction l’Espagne avec une recette facile de tortillas

Un peu de chaleur ? Projetez-vous en Espagne avec la tortilla. Pour six personnes, pelez et tranchez finement 500 grammes de pommes de terre que vous faites frire à la poêle. Idem pour les oignons, à laisser dorer à feu doux. Un essuie-tout est bienvenu pour égoutter cette préparation. À côté, fouettez cinq œufs dans un récipient, y ajouter vos pommes de terre et vos oignons. Enfin, versez le tout dans une sauteuse et remuez régulièrement. Et lorsque l’omelette se détache des bords, retournez la tortilla pour faire cuire le second côté. Savoureux et économique !

Saveur et facilité avec un tartare de bœuf

Se mettre au vert l’été ? Que nenni ! Le tartare de bœuf est une recette d'été facile à préparer. Commencez par couper votre fil de bœuf au couteau (250g/deux personnes). Parallèlement et dans un bol, mélangez un jaune d’œuf et une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe d’oignons hachés, une cuillère à soupe de câpres hachées, autant de ketchup, quelques gouttes de tabasco et une cuillère à café de sauce Worcestershire possiblement remplacée par une sauce soja, du jus de cornichon ou du vinaigre de Xérès. Remuez tout en ajoutant deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez avec la viande et ajoutez-y du persil à votre convenance. Bon appétit !